Fettine di pollo con pesto di pistacchio

Difficoltà 2 /5
Tempi di cottura : 20 minuti
Dosi : 6 personeclip image

Ingredienti:
6 fettine di pollo , 1 vasetto di carciofini al naturale , 1 vasetto di pesto di pistacchio Di Stefano , 200 g. di pomodorino , 100 g. di caciocavallo fresco , olio extravergine di oliva , sale integrale
Preparazione:
Disporre, in una teglia le fettine di pollo passate nell'olio, spalmare su ciascuna il pesto di pistacchio, disporvi i carciofini al naturale tagliati a spicchi e infornare a temperatura moderata, quasi a fine cottura unire, alternandoli con i carciofini, un bastoncino di caciocavallo fresco e un pomodorino. Rimettere in forno per qualche minuto fino a cottura ultimata.

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Immaginate una natura rigogliosa, traboccante di luce e colore, dove i fiori profumati di alberi generosi diventano mandorle, pistacchi e nocciole: benvenuti in Sicilia. Immaginate ora un luogo dove le mandorle, i pistacchi e le nocciole più buone diventano genuine delizie del palato: benvenuti in Casa Di Stefano .